广州国际调酒师技能课程

1、子弹酒——短饮款制作。
2、子弹酒——长饮款制作。
3、行业流行火焰鸡尾酒——吸毒鸡尾酒制作。
4、行业流行火焰鸡尾酒——喷火林宝坚尼制作。
5、行业流行火焰鸡尾酒—一黑色911火塔制作。
6、魔幻彩虹鸡尾酒。
7、分子鸡尾酒——球化鱼子制作。
8、分子鸡尾酒——烟熏辅佐制作。
9、分子鸡尾酒一固态泡沫制作。
10、分子鸡尾酒——氮气转化制作。
11、分子鸡尾酒——火焰流沙星空饮品制作。

12、红葡萄酒标准服务流程。
13、白葡萄酒标准服务流程。
14、香槟起泡酒标准服务流程。
15、自创鸡尾酒——走进苦精世界。
16、自创鸡尾酒——不一样的香草味道。
17、自创鸡尾酒——混合预调汁制作。
18、自创鸡尾酒——装饰物设计。
19、手工冰的制作及冷藏技巧。
20、手工冰开冰技术。
21、制作冰球,冰砖,冰柱的技巧与冰锥的使用。
22、自制风味糖浆创作与保存技巧。
23、自制蒸馏酒创作与保存技巧。
24、自制鸡尾酒香薰喷雾创作与保存技巧。
25、制作夸张造型鸡尾酒(辣椒条,冰封杯,冰盏,碎冰装饰,果皮
修饰等系列)。
26、酒吧管理——成本预算。
27、酒吧管理——酒水及原料储存管理。
28、酒吧管理——人员更期编制。

23、讲解中级调酒师职业技能鉴定标准。
24、模拟中级调酒师职业考核,进行理论、实操测试。
25、颁发英式调酒中级专项技能证书。