理论学习
1、台湾卤肉饭开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
2、制作台湾卤肉饭讲解:原材料的选择、配方比例等。
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示范讲解
1、专业老师亲身示范台湾卤肉饭,演示技术操作流程。
2、台湾卤肉饭步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
2、台湾卤肉饭步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
学员实践
1、备台湾卤肉饭原材料,老师手把手指导。
2、操作所有流程,制作出台湾卤肉饭成品。
3、学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。
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3、学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。
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专业老师支持上门带店
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联合接待前台
白案教学区
技术研发区
学员接待区
高级烹饪导师创业导师
擅长:石磨肠粉,五谷鱼粉,羊肉粉,开心花甲粉,串串香,冒菜,纸包鱼,牛肉粉系列等。
曾先后在杭州白天鹅大酒店、杭州甬金港大酒店、宁波红泥大酒店担任总厨职务,在杭州社科院培训中心、杭州上城区下岗工人培训处等培训机构任教,有丰富的教育工作经验,对烹饪培训工作有深厚的造诣和独特的见解。
擅长:石磨肠粉,五谷鱼粉,羊肉粉,开心花甲粉,串串香,冒菜,纸包鱼,牛肉粉系列等。
曾先后在杭州白天鹅大酒店、杭州甬金港大酒店、宁波红泥大酒店担任总厨职务,在杭州社科院培训中心、杭州上城区下岗工人培训处等培训机构任教,有丰富的教育工作经验,对烹饪培训工作有深厚的造诣和独特的见解。
高级面点导师创业导师
擅长:川湘粤炒菜、酸辣粉、四川烧腊、四川卤水、四川凉菜萝卜牛杂、桂林米粉、隆江猪脚饭、周黑鸭、绝味鸭脖、酸菜鱼、手撕鸡、牛杂火锅、盐煸鸡猪肚鸡系列等。
从业餐饮行业10余年,经过多年的经验积累、研究,已具有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力曾多次被评为联合出品服务十佳老师!
擅长:川湘粤炒菜、酸辣粉、四川烧腊、四川卤水、四川凉菜萝卜牛杂、桂林米粉、隆江猪脚饭、周黑鸭、绝味鸭脖、酸菜鱼、手撕鸡、牛杂火锅、盐煸鸡猪肚鸡系列等。
从业餐饮行业10余年,经过多年的经验积累、研究,已具有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力曾多次被评为联合出品服务十佳老师!
高级面点导师创业导师
擅长:广式面点,糕点,广式茶点,东北饺子,馅饼,千层饼,胡辣汤,上海特色生煎包。
曾经任职于面点王技术主管,多年的后厨面点技术、餐饮市场营销、品牌推广、品牌包装形象设计等落地经验,成功帮助数十名学员打造自己的形象品牌,将自己的想法传输给学员如何管理好自己的店铺,曾多次被评为联盒出品服务十佳老师
擅长:广式面点,糕点,广式茶点,东北饺子,馅饼,千层饼,胡辣汤,上海特色生煎包。
曾经任职于面点王技术主管,多年的后厨面点技术、餐饮市场营销、品牌推广、品牌包装形象设计等落地经验,成功帮助数十名学员打造自己的形象品牌,将自己的想法传输给学员如何管理好自己的店铺,曾多次被评为联盒出品服务十佳老师
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